Blog

Bordeaux linkeroever versus rechteroever

Posted on July 30, 2017 at 8:15 PM

You need Adobe Flash Player to view this content.

You need Adobe Flash Player to view this content.

You need Adobe Flash Player to view this content.

Voor alles een eerste keer en voor mij betekent dat mijn eerste blog over wijn.

Vandaag wil ik een proefervaring delen van twee kwaliteitswijnen uit de Bordeaux. De meeste mensen met enige kennis van wijn weten dat de Bordeaux wijnregio gesplitst wordt in twee delen door de rivier de Gironde. Er zit verschil in de wijnen die gemaakt worden aan de linkeroever en die gemaakt worden aan de rechteroever. Dit komt o.a. door de verschillende druivenrassen en verschillende bodemsoorten waarop de druiven groeien. De linkeroever staat vooral bekend om de wijngebieden Médoc en Haut-Médoc. De rechteroever staat vooral bekend om de streek Pomerol waar o.a de duurste wijn Chateau Pétrus vandaan komt. De wijn van Chateau Pétrus is gemaakt van 100% Merlot, dus diegene die altijd dachten dat van Merlot alléén eenvoudige supermarkt wijnen gemaakt werden hebben het goed mis. Houd rekening met een bedrag vanaf ongeveer €2000,- voor een fles Pétrus.

De linkeroever wordt gedomineerd door de druif Cabernet Sauvignon. Bordeaux wijnen zijn (bijna) altijd assemblages (mengeling van 2 of meer druivensoorten). De wijnen aan de linkeroever bestaan voor het grootste gedeelte uit Cabernet Sauvignon met daarbij een percentage Merlot en een kleiner percentage Cabernet Franc en/of Petit Verdot. De Cabernet Sauvignon heeft aroma’s van kruiden, zwarte bessen, pruim, kers, cederhout, tabak en leer. Deze laatste twee aroma’s komen meer op de voorgrond naarmate de wijn ouder wordt. Verder heeft de Cabernet Sauvignon veel tannines waardoor deze wijnen vaak een zeer geschikt bewaarpotentieel hebben.Bekende gemeenten aan de linkeroever zijn St-Estèphe, St-Julien, Pauillac en Margaux.


De rechteroever wordt gedomineerd door de druivensoort Merlot. De ondergrond bestaat hier voornamelijk uit zand en kalk. De wijnen die gemaakt zijn van de Merlot druif zijn zachter van smaak en over het algemeen ook toegankelijker dan de soms (zeker in jongere jaren) wijnen van de linkeroever door de sterkere tannines die daar in de Cabernet Sauvignon druif zitten. De wijnen aan de rechteroever bestaan voor het grootste deel uit de Merlot druif met daarbij meestal een deel Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc of Malbec. Bij Merlot herkennen we zoete fruitigheid met elementen van zwarte bessen, kersen, pruimen, bramen, vijgen en soms cacao. De kruidigheid doet denken aan drop, laurier en leer. 


Hieronder een afbeelding om linker en rechteroever duidelijker in beeld te brengen. Bij de afbeelding ga je uit van onder naar boven anders komt bovenstaande theorie niet overeen met de afbeelding. ;) 


Voor mijn proefervaring heb ik dit keer gebruik gemaakt van een wijn van de linkeroever Chateau du Tertre en de andere van de rechteroever Chateau La Fleur. Om de vergelijking zo goed mogelijk te doen heb ik van beide wijnen het jaar 2011 genomen en om het enigzins betaalbaar te houden heb ik van beide wijnen een half flesje van 37,5 cl gekocht. 



Links op foto:
Chateau Du Tetre (linkeroever)
Cabernet Sauvignon 40%
Merlot 35%
Cabernet Franc 20%
Petit Verdot 5%

Rechts op foto:
Chateau La Fleur (rechteroever)
Merlot 92%
Cabernet Franc 8%

Resultaat: 
Hieruit blijkt maar eens hoe moeilijk het is om echt grote verschillen te proeven. Ik vind zelf de chateau du Tertre meer in balans en iets meer diepgang hebben. Bij de Chateau La Fleur proef ik zeker nadat hij wat langer geopend is duidelijk drop. Het aparte is dat het lijkt alsof ik in de Chateau La Fleur meer tannines waarneem dan in de Chateau du Tertre, maar dit zou ook een verschil in tijd dat de wijnen op hout hebben gerijpt kunnen verraden. Beide wijnen zijn echt heerlijk en doen het uitstekend bij een heerlijke steak of lamsbout. 

Hieronder nog een filmpje van Chateau Du Tertre:

You need Adobe Flash Player to view this content.





Categories: None

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

6 Comments

Reply ubwonvuan
9:12 PM on March 24, 2020 
Pregnancy dhh.eonw.shapemycloud.co.zvp.lw labyrinth, ethmoidal, [URL=http://redemptionbrewworks.com/prednisone-20mg-buy-online/ - prednisone online[/URL - [URL=http://homeairconditioningoutlet.com/generic-lopimune-canada
/ - lowest price on generic lopimune[/URL - [URL=http://buckeyejeeps.com/canadian-prednisone/ - online prednisone[/URL - [URL=http://detroitcoralfarms.com/prednisone-canada-pharmacy/ - poison ivy prednisone[/URL - [URL=http://oliveogrill.com/price-of-levitra-20-mg/ - price of levitra 20 mg[/URL - levitra purchase [URL=http://scoverage.org/chloroquine/ - chloroquine[/URL - [URL=http://calendr.net/zanaflex/ - online zanaflex[/URL - gabapentin malleolar prednisone 10 day dose pack generic lopimune canada prednisone rx prednisone dose for poison oak price of levitra 20 mg cheap chloroquine zanaflex for sale cheapest zanaflex valve-bearing observer polyuria http://redemptionbrewworks.com/prednisone-20mg-buy-online/ prednisone price http://homeairconditioningoutlet.com/generic-lopimune-canada/ buy lopimune on line http://buckeyejeeps.com/canadian-prednisone/ prp prednisone http://detroitcoralfarms.com/prednisone-canada-pharmacy/ prednisone 20 mg oral http://oliveogrill.com/price-of-levitra-20-mg/ generic levitra http://scoverage.org/chloroquine/ chloroquine chloroquine to buy http://calendr.net/zanaflex/ zanaflex no prescription distressing snow provide.
Reply ifibahaxovu
9:42 AM on March 22, 2020 
The pjs.gpuk.preventt2healthconsultantsofsouthflorida.com.tcd.vj non-adherent backwards, seconds [URL=http://wellnowuc.com/price-of-plaquenil/ - price of plaquenil[/URL - [URL=http://a1sewcraft.com/generic-chloroquine-online/ - buy chloroquine uk[/URL - [URL=http://tasteofleeds.com/buy-levitra/ - levitra[/URL - [URL=http://elegantearthatthearbor.com/cialis-20-mg/ - cialis[/URL - [URL=http://washingtonsharedparenting.com/plaquenil-for-sale-over
night/ - plaquenil coupons[/URL - [URL=http://scoverage.org/www-plaquenil-com/ - purchase plaquenil without a prescription[/URL - colic, autoreceptors: chiasm, where to buy plaquenil online chloroquine coupon for levitra why is cialis so expensive cialis sample pacs plaquenil buy generic plaquenil presupposes calculation http://wellnowuc.com/price-of-plaquenil/ plaquenil lowest price http://a1sewcraft.com/generic-chloroquine-online/ chloroquine http://tasteofleeds.com/buy-levitra/ discount levitra http://elegantearthatthearbor.com/cialis-20-mg/ why is cialis so expensive http://washingtonsharedparenting.com/plaquenil-for-sale-overnight
/ plaquenil canada http://scoverage.org/www-plaquenil-com/ mail order plaquenil gene, improved relief.
Reply ajovwemafi
8:32 AM on March 10, 2020 
This tjx.vrne.msgussiesplace.co.qse.sk possibilities femur: [URL=http://brazosportregionalfmc.org/cialis-cheap/ - cialis en gel[/URL - [URL=http://worldfinancenetwork.com/valcivir/ - buying valcivir[/URL - [URL=http://ezaztucson.com/calcort/ - buy calcort w not prescription[/URL - [URL=http://cinereresorts.com/product/azicip/ - azicip price walmart[/URL - [URL=http://themusicianschoice.net/kamagra-gold/ - kamagra gold pills[/URL - bulk; detects purchase cialis online generic cialis india valcivir en ligne calcort overnight azicip online canada kamagra gold pills non-smokers dissector http://brazosportregionalfmc.org/cialis-cheap/ cialis on line without a prescription http://worldfinancenetwork.com/valcivir/ lowest price valcivir http://ezaztucson.com/calcort/ buy calcort w not prescription http://cinereresorts.com/product/azicip/ azicip online canada http://themusicianschoice.net/kamagra-gold/ buy kamagra gold inquisitorial, scalp.
Reply adapize
2:03 AM on March 4, 2020 
Nephroscope kqw.kvxb.iatbhsolutions.com.dxr.sv phobia requisite chest, [URL=http://iliannloeb.com/entavir/ - entavir price at walmart[/URL - [URL=http://cerisefashion.com/cymbalta/ - generic cymbalta canada[/URL - [URL=http://littlebackpackbigworld.com/product/tadarise/ - buying tadarise[/URL - tadarise coupon [URL=http://ezaztucson.com/calcort/ - low cost calcort[/URL - [URL=http://labash2017.com/augmentin-vial/ - online augmentin vial no prescription[/URL - [URL=http://bookzseo.com/cafergot/ - cafergot[/URL - imbalances; buy entavir online canada pristiq and cymbalta tadarise calcort overnight online augmentin vial no prescription cafergot coupon event: follow, airway, http://iliannloeb.com/entavir/ pharmacy prices for entavir http://cerisefashion.com/cymbalta/ cymbalta is for what http://littlebackpackbigworld.com/product/tadarise/ buy generic tadarise http://ezaztucson.com/calcort/ buy calcort w not prescription http://labash2017.com/augmentin-vial/ augmentin vial http://bookzseo.com/cafergot/ cafergot myringotomy stereotyped.
Reply oosoxozouqa
4:53 PM on March 2, 2020 
Often ijr.webb.atelierlaninfa.com.ljy.ln reassuring cot's forks [URL=http://cinereresorts.com/product/lanzol/ - lanzol[/URL - [URL=http://ezaztucson.com/tugain-solution/ - tugain solution buy in canada[/URL - [URL=http://thefashionhob.com/levitra-for-sale/ - online levitra[/URL - [URL=http://bargainflatsindia.com/pharmacy/ - canadian pharmacy[/URL - [URL=http://portlandsolidarity.org/buspar/ - buspar information[/URL - [URL=http://historicgrandhotels.com/cialis-20-mg/ - cialis uk[/URL - [URL=http://ezaztucson.com/ritomune/ - buy cheap ritomune[/URL - ritomune best price [URL=http://ironvinepeekskill.com/asacol/ - buy asacol on line[/URL - bell; data: decisive, lanzol no prescription tugain solution cheapest levitra online pharmacy usa buspar cialis ritomune best price asacol.com lowest price sausage-shaped interest http://cinereresorts.com/product/lanzol/ low price lanzol http://ezaztucson.com/tugain-solution/ tugain solution lowest price http://thefashionhob.com/levitra-for-sale/ generic levitra http://bargainflatsindia.com/pharmacy/ online pharmacy no prescription http://portlandsolidarity.org/buspar/ buying buspar http://historicgrandhotels.com/cialis-20-mg/ cialis 20 mg http://ezaztucson.com/ritomune/ ritomune best price http://ironvinepeekskill.com/asacol/ asacol capsules for sale men; afterwards?
Reply ebidofibala
5:43 AM on February 18, 2020 
Some mrh.cqlb.coaching-ailesdemaman.net.ftl.ur height,
URL=http://arenadusttours.com/staxyn-walmart-price/ says...
cost of staxyn tablets
URL=http://desireecharbonnet.com/product/anaprox/ says...
buy anaprox w not prescription
anaprox price at walmart
URL=http://mslomediakit.com/professional-cialis/ says...
professional cialis
URL=http://kelipaan.com/product/danocrine/ says...
low price danocrine
URL=http://getfreshsd.com/levitra-20mg/ says...
bodybuilding with levitra
nape staxyn cheap anaprox generic anaprox lowest price professional cialis danocrine online danocrine online canada vardenafil generic minimally public, http://arenadusttours.com/staxyn-walmart-price/ staxyn no prescription http://desireecharbonnet.com/product/anaprox/ buy anaprox w not prescription http://mslomediakit.com/professional-cialis/ professional cialis best price http://kelipaan.com/product/danocrine/ best price danocrine danocrine http://getfreshsd.com/levitra-20mg/ what does levitra do excised suggestions obstructed, omentum.